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深夜饿了怎么办,家家乐集成灶教你做“爆炒肥肠”

夏天的夜晚伴着空调,如果饿了怎么办呢?其实很多人在夏天都喜欢吃口味重一点的食物,尤其是晚上约上三五个好友,到街边大排档,点上一些海货、羊肉、牛肉等等,来一个爆炒全宴。当中就有不少人喜欢吃肥肠,别看肥肠看起来油油的,吃起来可是十分美味的一道菜,尤其是爆炒肥肠。

小编就十分喜欢吃爆炒肥肠,但是以前在家十分少做爆炒类的食物,因为一旦爆炒,我家的厨房一定是烟雾满满,伸手不见五指,浸没在厨房的油烟中。但是今天家家乐集成灶就要教你做爆炒肥肠,保证让你看的清清楚楚。

首先将肥肠焯水后,换水,加入八角、花椒、葱姜,再炖煮至熟软(小火大概需要30-40分钟,看情况而定)放在一边静等。

然后在锅内放入油,葱、姜、蒜、花椒等用家家乐集成灶爆炒出香味,再放入干豆豉酱,翻炒至油发红色后,放入煮好的肥肠。在以往的经验看来,这时放入肥肠就算是开着老式的抽油烟机也一定立马烟雾腾腾,呛人的辣味直钻入喉咙,但是现在家家乐集成灶用手指在智能触控屏上轻轻一点,吸油烟功能秒速开启,完全感受不到一点呛人的味道,快速吸烟,吸走了爆炒产生的99.5%的油烟,吸净油烟。

说了那么多,肥肠在翻炒片刻后加入料酒、盐,稍入味,再放入青椒等配菜,出锅前加少许老抽和黑胡椒粉,这样就大功告成了。

一碗喷香的爆炒肥肠,一台让人试过就欲罢不能的家家乐集成灶,不仅吸油烟效果好,还拥有超大容量的消毒柜,轻松收纳碗筷,让厨房变得更大。

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